Vemag
Pølsestoppere, dejdelere, portioneringsmaskiner, klimaanlæg,
varm- og koldrøgsanlæg m.m.

 

Sammenbygget koge/rygeanlæg

Det sammenbyggede koge/rygeanlæg er et af de mest optimale produkter, der fås hos Vemag inden for koge/rygeanlæg.

Disse konstruktioner, hvor man foretager en varm rygning og en kogning i det ene anlæg og efterfølgende direkte i forbindelse hermed monterer et intensivt køleanlæg. I intern Vemag/Nemco sprog kaldes dette det semi-kontinuerlige system. Via et integreret transport system føres røgvognen automatisk fra varmezonen over i kølezonen og derefter ud til endelig emballering af produkterne.
Applikationer, der kan køres på sammenbyggede varmrøgsanlæg er både kogte og røgede pølser samt skinkeprodukter.

Karakteristika:

  • Solidt designet for en ekstraordinær lang levetid
  • En automatiseret proces ved sammenbygning af Aeromat og intensiv køleanlæg
  • Et minimalt tab/svind på produktet grundet den korte proces tid
  • Høj fleksibilitet og dermed økonomi på produktet
  • Et særdeles fleksibelt anlæg som giver den mindst mulige bakterielle kontaminering
  • Meget effektiv målt på produceret kg/m2
Brochure Vemag Thermo-Compound-Installation (EN)
Brochure Vemag Thermo-Compound-Installation (DE)