Vemag
Pølsestoppere, dejdelere, portioneringsmaskiner, klimaanlæg,
varm- og koldrøgsanlæg m.m.

 

Optøningsanlæg

Til optøning af frosne produkter såsom fisk, kød, kyllinger med og uden emballage.

Vemags optøningsanlæg sikrer økonomisk og pålidelig resultat. Ved brug af damp i stedet for vand, som varmekilde undgås unødvendig vækst af kim/dårlig bakteriologi.
Selve processen kontrolleres via et automatisk optøningsprogram, hvor man løbende kontrollerer temperatur og den recirkulerede luft, som altid sikrer optimalt udbytte/out-put. Installationen kan som option også bruges som lagerrum.

Karakteristika:

  • Skånsom og økonomisk håndtering af optøning af produkter
  • Minimalt vægttab grundet højt fugtindhold i den recirkulerede luft
  • Optimal mikrobiologi og kimtalsdannelse da krydsterminering undgås
  • Optimal proceskontrol
Brochure Vemag Thawing Installation (EN)
Brochure Vemag Thawing Installation (DE)