Vemag
Pølsestoppere, dejdelere, portioneringsmaskiner, klimaanlæg,
varm- og koldrøgsanlæg m.m.

 

Intensivt køleanlæg

Vemags intensive køleanlæg giver først produkterne en termisk køling ved vand og derefter med et intensivt luftskifte.

Vemags intensive køleanlæg giver først produkterne en termisk køling ved vand og derefter med et intensivt luftskifte. Dette for at sikre, at man har en optimal hygiejne og bakteriologi på produkterne samt et minimal svind før emballering.

Karakteristika:

  • Solidt design, som sikrer en ekstraordinær lang levetid
  • Paneler med høj isolering og dermed markedets mindste K-værdi og et minimalt forbrug af energi
  • En central termisk behandling af luften, der sikrer en optimal hygiejne og en altid ensartet temperatur/relativ fugt (endvidere kan automatisk rengøring monteres som option)
  • Kontrolleret køling med kold luft og vand sikrer at produkterne bevarer sin aroma og har et minimalt vægttab
  • Høj luftcirkulation reducerer vandforbrug
  • Korte procestider giver produktion og pakning på "just-in-time" samt sikrer at man har et minimalt område til kølelager og opbevaring af vogne
  • Kort proces tid i et bakteriologisk problemfyldt område fra +55º til +15º C.

 

 Antal vogne
2 3 4 5 6 7 8 10 12
Ydelse el-tilslutning kW 4,2 5,7 7,7 11,2 11,2 11,2 15,2 18,7 22,2
Ydelse køling kW 29 44 58 73 85 100 110 140 170
Vand stråle m³/t 3,2 7,6 9,7 11,9 14 ,16,2 18,4 22,7 24,8
Damp kogning* kg/t 60 90 120 150 170 210 220 270 320

*option

Brochure Vemag Intensive Cooling Installation (EN)
Brochure Vemag Intensive Cooling Installation (DE)